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发布时间:2014/08/22   发布者:科室管理员   浏览次数:1337次

       慢性阻塞性肺疾病是一组以气流受限为特征的肺部疾病,气流受限不完全可逆,呈进行性发展。慢性阻塞性肺疾病主要累计肺部,但也可以引起肺外各器官的损害。

       营养治疗目的 

       维持理想体重,增强呼吸肌力,改善体力活动能力,维持有效呼吸通气功能,增强机体免疫力,减少并发症和减轻发作程度。

       营养治疗原则

1.合理的能量供给    因基础能量消耗高于健康人群,需要有较多能量摄入,以维持氮代谢平衡。

2.合理的三大营养素供给   碳水化合物50%~60%,脂肪20%~30%,蛋白质15%~20%。当发生继发呼吸道感染,甚至呼吸衰竭时,应提高蛋白质和脂肪的摄入量,不宜过多补充碳水化合物。

3.提供充足的维生素和矿物质    如维生素A、维生素C、钙等。

      食物选择

1.饮食宜清淡稀软、易消化为主。

2.饮食不宜过咸过甜。

3.选择富含蛋白质、维生素、矿物质的食物  如鸡汤、肝汤、瘦肉、奶制品、蛋类等。

4.对肺气肿的患者可选择滋阴生津的果品或食物   如梨、话梅、山楂、苹果、瘦猪肉、鸡蛋等。

5.忌食生、冷之物  少吃辛辣刺激性食物,忌烟酒。

6.少食黄鱼、带鱼、蟹、虾、肥肉、动物内脏等食物。

                                慢性阻塞性肺疾病高能量饮食一日食谱举例

餐次

食物

原料

早餐

小米粥

包子

素拌豆芽

小米50g

面粉100g、猪肉50g

豆芽100g、油8g

加餐

牛奶蛋糕

牛奶300ml、蛋糕100g

午餐

大米饭

牛肉炒胡萝卜

豆腐汤

大米150g

牛肉100g、胡萝卜100g、油8g

大豆腐100g

加餐

苹果

苹果(带皮核)300g

晚餐

花卷

蛋羹

猪肝炒菠菜

面粉150g

鸡蛋80g

猪肝100g、菠菜100g8g