一文了解为什么地中海饮食被认为是具有心脏保护特色的饮食结构。
什么是地中海饮食？
地中海饮食，是指意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、克罗地亚等处于地中海沿岸居民长期以来形成的饮食风格，是世界上最健康的饮食结构之一。
地中海饮食的特点
1. 植物性食物：
强调食用蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果和种子。这些食物富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，有益于心脏健康。
2. 橄榄油：
橄榄油是地中海饮食的主要脂肪来源。它富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，减少心脏病风险。
3. 鱼类：
鼓励摄入富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼和沙丁鱼。这些脂肪酸有助于降低心脏病发作和中风的风险。
4. 红酒：
适量饮用红酒，但过量饮酒对健康不利。
5. 限制红肉和加工食品：
减少红肉和加工食品的摄入，以降低饱和脂肪和盐的摄入。
6. 社交和活动：
强调社交和活动，与家人和朋友一起分享美食，减轻压力。
地中海饮食的益处
1. 预防心脏病：
高密度脂蛋白具有心脏保护作用，如果经常食用富含初榨橄榄油的食品，可增强对心脏的保护。
2. 预防糖尿病：
大量摄入复杂碳水化合物和膳食纤维，以及低饱和脂肪含量食物，对于降低糖尿病风险很有效。
3. 延缓老年痴呆症：
高纤维、低脂肪的饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化，可使痴呆病患的死亡风险大大降低。
4. 逆转心血管疾病：
地中海饮食是可能是最适宜推广用于逆转心血管病的非药物手段。番茄、洋葱、大蒜、深海鱼、橄榄油、海鱼、洋葱和大蒜等对心血管有很重要的保护作用。
5. 保护大脑免受血管损伤：
地中海式饮食可以降低动脉硬化、糖尿病、冠心病、高血脂病、肥胖病、颈椎病等疾病的发生，从而降低发生中风和记忆力减退的风险。
以上饮食建议仅作为参考，当需要调整饮食结构时，还需要咨询医生制定更加个性化的饮食结构。
